SEPARACIÓN DE PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS Y TINTA POR CROMATOLOGÍA

Materiales:

  -Mortero                       -Papel filtro

  -Embudo                       -Alcohol

  -Matraz                         -Hojas de espinaca

Objetivo: 

Extraer los pigmentos fotosintéticos y separarlos por cromatología en papel.

Técnica:

1. Lavar las hojas de espinaca, retirar los nervios y ponerlas en un mortero, junto con el alcohol y pequeña cantidad de carbonato cálcico para la degradación de pigmentos fotosintéticos. Machacar todas las espinacas.

                                               

2. Filtrar con un embudo y papel de filtro.

3. Colocar el filtrado en la placa de Petri y encima un rectángulo de papel en forma de V para que se quede en pie sobre la placa.

Dejarlo así y esperamos unas horas.

Los pigmentos se separan por su absorción.

REACCIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA: CATALASA Y AMILASA.

Definición de enzimas: son moléculas de la naturaleza proteica y estructural que cataliza reacciones químicas siempre que sean termodinámicamente posibles.

Definición de la amilasa: llamada también sacarasa o ptialina, es una enzima hidrolasa por la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces para digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples que se produce en las glándulas salivales y páncreas. Cuando una de las glándulas se inflama aumenta la producción de amilasa y aparece el nivel elevado en la sangre. La primera vez que se identificó por Anselme Payen en 1833 y lo llamaron diastasa.

Reacción de la catalasa: es una enzima perteneciente a la categoría de las oxidorreductasas que cataliza la composición del peróxido de hidrógeno, el oxígeno y el agua. Se utiliza como cofactor al grupo hemo y manganeso.

Reacción de la amilasa: 

• 2 tubos de ensayo en una gravilla.

•  A cada tubo se le añade 5 ml de solución de almidón.

• Al tubo 2 se le añade saliva.

• Al tubo 1 (sin nada) se le pone 1 cm cúbico de Fheling A y de Fheling B.

• Al tubo 2 se pone al baño maría sin que llegue a hervir aproximadamente 15 minutos

• El tubo 1 se calienta sin que llegue a hervir, con saliva.

• Al tubo 2 se le añade 1 cm cúbico de Fheling A y de Fheling B.